Restaurant et Caviste, depuis 2020.

Le Vin Polisson offre une cuisine locavore et une carte de vins naturels.

 

«Il faut magnifier la plante potagère à toutes les étapes de sa vie, de la graine, à la racine, à la feuille.»
- La cheffe Isabelle Charest

 

Situé au cœur du centre-ville de Sherbrooke, dans un local mythique de 25 places, le Vin Polisson vous accueille dans un décor urbain et industriel.

 

Le Vin Polisson est aussi caviste. Une sélection de vin d’importation privée est disponible pour emporter via la boutique en ligne ou sur place. Puisque les vins nordiques ont une énergie qui s’harmonise avec le terroir québécois, des vins vivants produits au-dessus du 45e parallèle sont mis de l’avant.

«Nous avons un ADN de bar à vin.»
Les propriétaires, Raphael Rioux & Charlie Abran Frechette

Réservation

Réservation pour la Fête des récoltes



Caviste

Ton Caviste est le nom utilisé pour désigner le caviste du Vin Polisson.


«Nous pouvons passer pour acheter seulement du vin ?!»
Oh que oui.


Communiquez avec nous pour des réservations de groupes et de nos services de dégustation de vin:
819.791.2442
[email protected]

CONTACT / RÉSERVATION

197 King Ouest - Sherbrooke

mer. jeu. ven. sam.
17h00 - 23h00 17h00 - 23h00 11h30 - 23h00 17h00 - 23h00
mer. jeu. ven. sam.
15h00 - 18h00 15h00 - 18h00 15h00 - 18h00 15h00 - 18h00

Pour communiquer avec nous : [email protected] / 819-791-2442